苟杞当做一个含有为重要中药和生吃总价值的草木，含高许多种生物营养成分如多糖、类黄酮、类胡箩卜素等。而是，苟杞成果是由于高含水流量、薄皮和多汁性能指标，在采后非常容易发生了变烂变质。防感应电场都是个非热、低总成本的热学速冻的技术，尤其是是LVEF(low-voltage electrostatic field)，比起直流电防感应电场，LVEF（相电压低过或等同于2.5kV）更安全性高、节约能源，在减少新鲜的毛肚度这方面含有范围广的市场上价值。但，LVEF有无有效的地恢复苟杞的会自动储存新鲜的毛肚度，无法了解。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱怪物为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

因为微信标题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

中文名名称：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

老客户的单位：宁夏大学

实验文件：枸杞

拜谱出示技术应用：转录组

研究分析自驾线路

调查最终结果

1. LVEF整理后有所改善黑枸杞荚果存放品质保证

LVEF工作的苟杞果實存储5天后未出現发霉或发霉（图1A）。比较组和LVEF工作组的苟杞果實在全部存储期間也没有偏态发展，LVEF工作后偏态抑制了果實变松，且在存储以后增进可可溶性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）分量等。

图1： 较好组和LVEF治理 组大枣结的果的存放品质保证较好

2. 转录酚类化合物析LVEF对钝化应激状态的调节

LVEF操作显著性调整了黑枸杞果實贮存时期的遗传基因遗传转录质量，与对比组相对比，在贮存12天和，LVEF操作组有2939个DEGs，这之中1444个调整，1499个上涨（图2A-C）。等等遗传基因遗传重要聚集在半胱氨酸和蛋氨酸分泌、甲苯酸分泌等手段（图2D）。

图2：比较组和LVEF整理组红枣果肉的转录成分析

LVEF加工处理强势改善了与可溶性氧基础产生转化、线粒体腐蚀呈现准稳态、苯丙烷基础产生转化和完美涉及到的表观遗传表达方法水准，时缓和了与上皮细胞壁基础产生转化和丁二烯生物制品分解成及走势转导前提条件涉及到的表观遗传转录（图3），这从转录水准解说了红枸杞存贮全过程中品格的变换。

图3： 较组和LVEF治理 组黑枸杞果食转录组基因组的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体氧化反应保存代谢率的会影响

LVEF处里提高了了线粒体NAD(P)+水准，有效降低了NAD(P)H水准，增长了NAD(P)+/NAD(P)H参考值，得出结论其能的调节线粒体分泌，直接影响体力初次应答系统软件（图4 A-F）。

图4： 比对组和LVEF操作组枸杞子荚果线粒体空气氧化还原系统状况研究

小文章个人总结

以上，LVEF净化解决不错上升苟杞树种子的储存室的质量，具有缓和光泽度、变低失重率、廷缓树种子软融化、维系酸度等。转录成分析反映，LVEF净化解决上涨了苟杞树种子中与生态学氧受损细胞分解和线粒体被氧化替换受损细胞分解有关人类基因组的抒发，此外可抑制了与受损细胞壁受损细胞分解、丁二烯生态学人工及数据信号转导条件有关人类基因组的转录。本研发具体分析了低额定电压静电反应场净化解决对苟杞储放的质量保持稳定的影响到及缘由。

拜谱工作小结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供淀粉酶质组学、淡化淀粉酶质组学、分泌组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参考资料论文：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.